Vyrazte na zimní výlet na hrad Veveří a proměňte ho v gurmánský zážitek. Slavnosti moravského uzeného a vína (12. ročník) se konají 28. února – 1. března 2026 a v hradní kulise nabídnou ochutnávky uzených specialit i moravských vín, soutěž o titul Král uzenářů a pohodový program pro rodiny s dětmi. Ideální tip na víkend, kdy si kromě procházky dopřejete i něco opravdu dobrého.
Na konci února se areál Státního hradu Veveří se naplní vůní kouře, koření a svařeného vína. Slavnosti moravského uzeného a vína letos vstupují do svého 12. ročníku a proběhnou 28. února a 1. března 2026. Návštěvníky čeká dvoudenní program věnovaný poctivému uzenářskému řemeslu a regionální gastronomii.
Areál se otevře v 9:30. V sobotu program končí v 16:30 (areál se uzavírá v 17:30), v neděli v 16:15 (uzavření v 17:00). Už od dopoledne se mezi hradbami line kouř z udíren a nádvořím zní hudba, která se odráží od kamenných zdí.
Ochutnejte uzenářské speciality i vína
Hlavním pilířem akce zůstává prezentace lokálních producentů, kteří staví na tradičních postupech. Slavnosti moravského uzeného a vína si dlouhodobě zakládají na tom, že dávají prostor menším řemeslníkům místo průmyslové produkce.
Návštěvníci mohou ochutnat:
- moravské uzené maso přímo z udírny,
- klobásky, párky, škvarky a slaniny,
domácí paštiky, - moravské frgály, lokše či bramborové placky,
- makronky a kávu z lokálních pražíren.
Jedním z taháků je soutěž o titul Král uzenářů. O vítězství se ucházejí například Střimelická uzenina, Maso Klouda nebo Havlíčkovo řeznictví. O konečném pořadí rozhodují sami návštěvníci prostřednictvím ankety. Degustace se tak mění v hlasování chuťových buněk.
Ve velkokapacitním vytápěném stanu vznikne vinařská zóna, kde se představí 15 moravských vinařství, mimo jiné Polivka winery, Vinařství NEPRAŠ & Co. či Rodinné vinařství Košut. Některá vína nejsou běžně dostupná v obchodní síti, což dává degustaci punc exkluzivity.
Novinkou letošního ročníku je pivní zóna se čtyřmi minipivovary, například Vorkloster nebo Pivovar Ivančice. Kombinace uzeného masa a svrchně kvašených speciálů tak rozšiřuje chuťový repertoár celé akce.
Sledujte řeznické show i rodinný program
Program je rozdělen tematicky. Sobota patří gurmánům, neděle cílí více na rodiny s dětmi.
V sobotu se pozornost soustředí na:
- řeznickou show Krále uzenářů 2025,
- soutěž amatérských uzenářů,
- mistrovskou řeznickou školu s Masem Klouda,
- kuchařské show restaurace Storno,
- soutěž v pojídání pálivé klobásky.
Atmosféra v těchto chvílích připomíná tržnici i divadelní jeviště zároveň. Nože se s jistotou zařezávají do masa, publikum reaguje na každý rychlý řez a porota bedlivě sleduje detaily. Soutěž v pojídání pálivé klobásky přidává dávku adrenalinu a smíchu.
Neděle je koncipována jako rodinný den. Nabízí zvýhodněné rodinné vstupné, dětskou školu vaření s Petrem Stupkou, divadelní představení, šifrovací hru i dětskou diskotéku. Mezi hradbami se tak mísí cinkání skleniček s dětským smíchem.
Po oba dny probíhá vyjímání teplého uzeného přímo z udírny s veřejnou ochutnávkou a workshopy o domácím uzení. Hudební vystoupení dotvářejí kulisu, která se nese napříč nádvořími.
Projděte hrad Veveří během slavností
Jedním z důvodů, proč mají Slavnosti moravského uzeného a vína tak silnou atmosféru, je samotné místo konání. Hrad Veveří, původně lovecké sídlo moravských markrabat ze 13. století, patří k nejrozsáhlejším hradním areálům v České republice.
Návštěvníci mohou využít:
- volnou prohlídku areálu, včetně hradeb a ochozů,
- komentovaný okruh Reprezentační místnosti (Apartmá prince Vasy),
- okruh Stavebně-historický vývoj (pro starší 15 let).
Historické interiéry a hradní architektura se snoubí s gurmánskými požitky slavností. Návštěvníci mohou obdivovat středověké sídlo v zimním hávu, procházet se nádvořím a hradebními ochozy a užívat si jedinečné scenérie, včetně výhledů na Brněnskou přehradu a blízký most. Kouř z udíren, vůně uzeného a zvuky hudby doplňují romantickou atmosféru starého hradu, která činí každou degustaci nezapomenutelnou.
Kvůli rekonstrukci Jižní (spodní) brány je vstup do areálu možný pouze Horní bránou od zastávky U Matky Boží. Je dobré s tím při plánování počítat.
Naplánujte cestu a rezervujte vstup
Pořadatelé doporučují využít posilové autobusové spoje od Zoo Brno. Parkování přímo u hradu je velmi omezené a rychle se zaplní. Alternativou je parkoviště Rokle s následným přesunem autobusem.
Pro ty, kdo dávají přednost pohybu, je atraktivní pěší trasa kolem Brněnské přehrady. Cesta lesem a podél vody může být příjemným zahájením dne.
Vstupenky je vhodné zakoupit v předprodeji, který urychlí odbavení u brány. V ceně vstupenky je obvykle zahrnut vstup do areálu, na hradby, ovarová polévka a degustační porce uzeného.
Organizátoři přidávají i odlehčený prvek: návštěvník v masce prasátka má vstup zdarma. V minulých ročnících tak bylo možné potkat na nádvoří několik růžových kostýmů, které přitahovaly pozornost i objektivy fotoaparátů.
Praktická upozornění:
- terén je členitý, s nezpevněnými cestami ze štěrku a kamene; bezbariérovost je velmi omezená,
- mnoho stánků přijímá pouze hotovost,
- psi jsou povoleni pouze na vodítku a s košíkem.
Rozšiřte výlet do okolí
Návštěvu Slavností moravského uzeného a vína lze snadno spojit s dalším programem. Okolí hradu nabízí několik zastavení, která stojí za čas.
Nedaleko se nachází Kaple Matky Boží, patrně starší než samotný hrad. Její jednoduchá architektura kontrastuje s rozlehlým opevněním Veveří.
Milovníci přírody mohou pokračovat kolem Brněnské přehrady po pěší stezce Zouvalka nebo zamířit do nedaleké Zoo Brno. Kombinace gastronomie a procházky podél vody vytváří vyvážený denní program.
Za návštěvu stojí také Veverská Bítýška s barokním kostelem sv. Jakuba a Jarošovým mlýnem. Městečko působí klidně a nabízí možnost zakončit den v některé z místních restaurací.
Zdroje a kontakty
Oficiální weby:
- moravskeuzene.cz – program, novinky, předprodej vstupenek
- hrad-veveri.cz – historie hradu a prohlídkové okruhy
Pořadatel – REFEST z.s.:
E-mail: info@refest.cz | Tel.: +420 736 112 530
Místo konání – Státní hrad Veveří:
Adresa: 664 71 Veverská Bítýška | E-mail: veveri@npu.cz | Tel.: +420 549 420 164