Co se stane, když se poctivá česká zabijačka potká s vůní BIO levandule a zimním tichem Barrandienu? Od 20. ledna do 1. února 2026 ožije Levandulové údolí v Chodouni akcí Ladova zabijačka – zimním zážitkem, který spojuje tradiční jídlo, řemeslo a genius loci krajiny do jedinečné atmosféry klidu a pohody.
Ladova zabijačka v Levandulovém údolí se na první pohled hlásí k české tradici. Jitrnice, jelita, ovar i kroupová polévka tvoří pevný základ nabídky. Stačí ale pár minut v areálu a je jasné, že tahle událost míří jinam než běžné městské zabijačky na náměstích.
Koná se denně od 20. ledna do 1. února 2026, vždy od 10 do 18 hodin, v areálu Levandulového údolí v Chodouni. Uprostřed otevřené krajiny geoparku Barrandien, mezi vápencovými poli a zimními horizonty, tu dostává zima i zabijačka pomalejší, rozvážnější rytmus.
Zatímco jinde bývá zabijačka hlučnou podívanou, tady probíhá v klidnějším tempu. Hosté posedávají u stolů, zahřívají si ruce o hrnky s grogem a sledují, jak se z kuchyně line pára prosycená vůní česneku, majoránky a dřeva z kachlových kamen.
Tradiční chutě v BIO pojetí
Jídlo zůstává hlavním tahákem Ladovy zabijačky v Levandulovém údolí. Nabídka vychází z klasické české zabijačky a staví na poctivých surovinách, mase z volných chovů a ekologických farem a chutných pokrmech, které mají v zimních dnech zahřát a zasytit.
Základ hodování tvoří zabijačková polévka s kroupami, tlačenka s cibulí a čerstvým chlebem i nakládaná zelenina jako osvěžující doplněk. Hlavní část menu patří jitrnicím, jelitům a prejtu, podávaným se šťouchanými nebo vařenými bramborami. Nechybí pečený ovar s křenem, zabijačkový guláš s bramborovými plackami ani další speciality jako vepřové koleno, šunka a bramboráky smažené na sádle.
Sladkou tečku obstarávají koláče, buchty a rohlíčky, připravované přímo v areálu, zatímco děti láká horká wafle s ovocem a čokoládou. Pro vegetariány jsou připraveny zelné dobroty plné vitamínů. Atmosféru podtrhuje chléb pečený v kachlových kamnech, u nichž mohou návštěvníci v Duhové hale posedět, zahřát se a zpomalit tempo celého dne.
Levandule v zimní podobě
Specifickým prvkem Ladovy zabijačky jsou nápoje, které propojují tradiční zimní zahřívací klasiku s levandulovou identitou místa. Vedle piva a svařeného vína tu najdete kombinace, na jaké jinde běžně nenarazíte.
Největší pozornost přitahuje BIO levandulový vaječný koňak a levandulový grog. Levandule tu nechutná přehnaně výrazně, spíš jemně podkresluje známou hřejivost nápoje. Kdo dává přednost nealku, může sáhnout po BIO čajích z vlastní produkce Levandulového údolí.
Levandule se tady nepředstavuje jako dekorace, ale jako surovina. Právě BIO Levandule Chodouňská, pěstovaná přímo v areálu, je dlouhodobě spojována s výzkumem jejích účinků a vysokým obsahem antioxidantů. V zimě pole odpočívají, ale jejich přítomnost je cítit v produktech i atmosféře.
Program, který nikam nespěchá
Ladova zabijačka není hlučným festivalem s pevně daným scénářem. Naopak, program je rozložený do celého dne a nabízí volný scénář, který má návštěvníky vytrhnout „ze současného šíleného světa“. Každý si může vybrat, zda zůstane u hodování v Duhové hale, nebo vyrazí na procházku a doprovodné aktivity. Cílem je načerpat energii, klid a mír v duši, nikoli spěchat.
Součástí akce je Tříkrálová hra, navržená pro zamilované páry, rodiny i party přátel. Trasa vede skrze areál a po vápencových mořích geoparku Barrandien, součástí hry jsou tematické stezky, které jsou zahrnuty ve vstupném. Hra nabízí nenucenou formu objevování a zábavy, kdy návštěvník postupuje vlastním tempem.
Pro chvíle klidu a tvoření probíhají kreativní dílny a art terapie. Po celý leden si mohou zájemci vyzkoušet výrobu zimního potpourri s kadidlem a BIO esenciálními oleji z místní manufaktury. Prostředí dílen doplňuje relaxační hudba, lucerny a svíčky, které podtrhují zimní atmosféru a podporují zklidnění mysli.
Centrálním bodem areálu je Duhová hala, kde si návštěvníci mohou posedět u kachlových kamen, začíst se do knihy nebo sledovat zimní krajinu přes vyhlídková okna. Areál nabízí také procházky spící zahradou, ovocným sadem či levandulovými poli, s výhledem na posvátnou horu Plešivec. Klidné zimní scenérie Barrandienu poskytují pocit otevřeného prostoru a pomáhají urovnat myšlenky.
Praktické informace pro návštěvníky
Základní informace přehledně:
- Termín: 20. ledna – 1. února 2026
- Otevírací doba: denně 10:00–18:00
- Místo: Levandulové údolí, Chodouň 276, okres Beroun
Vstupné:
- dospělí: 150 Kč,
- rodinné vstupné (2+2): 400 Kč,
- snížené (děti, senioři, ZTP): 75 Kč.
Areál je bezbariérový, vhodný i pro vozíčkáře. Domácí mazlíčci jsou vítáni. Dopravu lze naplánovat vlakem nebo autobusem do obce Chodouň, případně autem – parkování je řešeno v okolí areálu.
V zimě se vyplatí teplé oblečení a pevná obuv. Část programu probíhá venku, ale vnitřní prostory poskytují dostatek úkrytu před chladem.
Kam vyrazit v okolí
Levandulové údolí leží na pomezí turisticky atraktivních oblastí, což z něj dělá vhodný cíl na celý den nebo víkend. V krátké dojezdové vzdálenosti se nachází řada míst, která stojí za návštěvu i v zimě.
Za zmínku stojí především:
- hrady Karlštejn, Točník a Žebrák,
- hrad Křivoklát a zámky Nižbor a Hořovice,
- Koněpruské jeskyně a lomy Malá a Velká Amerika,
- vyhlídky v okolí Svatého Jana pod Skalou.
Přímo areálem prochází Cyklostezka po stopách českých králů, která je využitelná i pro pěší výlety. Zimní Barrandien nabízí jiný pohled než v létě – méně lidí, otevřenější krajinu a větší ticho.
Informace a oficiální zdroje
Aktuální informace o akci Ladova zabijačka v Levandulovém údolí jsou dostupné na oficiálních kanálech pořadatele.
- Web: www.levanduloveudoli.cz
- E-mail: info@levanduloveudoli.cz
- Telefon: +420 313 033 166
Na webu lze najít také další akce, nabídku produktů z levandule a podrobnosti o areálu.